В Україні по-новому продаватимуть яйця – що зміниться і як це вплине на ціни

У міністерстві Аграрної політики та продовольства України повідомили про те, що розробили нові вимоги щодо продажу яєць. Сортуватимуть продукцію за двома основними характеристиками зовнішній вигляд та вагу. Саме від приналежності яєць до певного класу більшою мірою залежатиме їхня вартість.

Про ці вимоги стало відомо у проекті наказу, опублікованому на сайті Міністерства аграрної політики.

Сам документ розроблено з урахуванням рекомендацій та директив Євросоюзу. У проекті відповідного наказу, який опублікований на сайті Мінагро, передбачається, що яйця передусім поділять на два основні класи – А та В.

До класу А потраплятимуть лише яйця, з чистою, неушкодженою шкаралупою та малорухомим жовтком без чіткого контуру. Більше того, такі яйця не повинні мати характерного різкого запаху.

Ці яйця розділять за вагою:

“XL” (“дуже великі”): яйця, вага яких становить 73 г і більше;

“L” (“великі”): яйця, вага яких становить 63 г і більше, проте менше 73 г;

“М” (“середні”): яйця, вага яких становить 53 г і більше, проте менше 63 г;

“S” (“малі”): яйця, вага яких становить менше 53 г.

Усі інші, яйця, що не відповідають вищезазначеним параметрам, будуть автоматично відноситися до категорії В. Виходячи з цієї класифікації, формуватиметься і ціна продукту.

Відповідно, найдорожчими будуть яйця класу А розміру XL, а найдешевше покупцям обійдеться товар класу В.

Що буде з цінами на яйця?

Експерти Українського клубу аграрного бізнесу дали свій власний прогноз щодо цін на яйця. Вони впевнені, що весняне потепління та збільшення поголів’я курей сприятимуть падінню цін на яйця.

На Великдень вартість популярного продукту в Україні знизиться на 10–15%. А після свят яйцепад продовжиться: ціна зменшиться ще на 35-40%.