Украине нужно украинское вино

Как сообщала «Вечерняя Одесса» в номере за 18 августа, две недели назад в Киеве состоялось заседание межведомственной группы по вопросам развития виноградарства и виноделия, созданная при Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины. В профессиональной дискуссии приняли участие специалисты различных министерств и ведомств, ученые, представители профильных ассоциаций, а также авторитетные представители винодельческой отрасли.

Тема встречи — что нужно безотлагательно сделать для того, чтобы Украина не потеряла собственное виноделие?

Да, вопрос был поставлен именно так. К сожалению, к ряду проблемных вопросов, что не решались на протяжении ряда последних лет, добавились вызовы этого года (в частности, длительный карантин и связанные с ним ограничения, небывалая засуха в Бессарабии, являющейся сердцем украинского виноградарства, и так далее), которые поставили отрасль — без всякого преувеличения — на грань выживания. И в этой ситуации — если мы все-таки хотим сохранить украинское вино и гордиться им — нужно предпринимать реальные и согласованные действия всем участникам процесса: органам власти, виноделам, виноградарям, представителям науки. В этой связи заседание межведомственной группы внушало и надежду, и тревогу: не превратится ли представительная встреча в очередное мероприятие для «галочки»?

Отрадно отметить, что опасения оказались напрасными. Встреча оказалась продуктивной и перспективной для решения проблем отрасли — такой вывод сделали участники заседания. В частности, об этом говорили представители Одесщины: доктор технических наук, заведующая кафедрой технологии вина и сенсорного анализа Одесской национальной академии пищевых технологий, директор центра украинско-французского сотрудничества, научный руководитель учебно-научной лаборатории сенсорного анализа Оксана Ткаченко и президент Ассоциации «Виноградари и виноделы Одесской области», основатель винного дома «Шато Грона» Владислав Блюмберг.

— Прежде всего, хочу выразить признательность организаторам заседания за то, что пригласили представителей академической науки, — отметила Оксана Ткаченко. — В профессиональной дискуссии участвовали Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия имени В. Е. Таирова» Национальной академии аграрных наук Украины и Одесская национальная академия пищевых технологий. Нам было очень важно присутствовать на таком представительном собрании, иметь возможность высказаться по всем проблемным вопросам. Поверьте, украинская академическая наука в области виноделия и виноградарства накопила достаточный теоретический и практический потенциал, чтобы предложить свое решение тех задач, что стоят перед отраслью. Примером того, как надо привлекать университетскую науку к производству, является Франция. Да там лучшие шато стоят в очереди, дабы получить на практику преподавателей и студентов, чтобы они провели аудит и подсказали производителю, как улучшать производственные результаты. К слову, в Украине системное взаимодействие с наукой демонстрирует компания «Шабо». Но такое сотрудничество в рамках винодельческой отрасли должно стать правилом, а не исключением.

— Сразу скажу: подобные встречи при профильном министерстве проводились и ранее, но практический результат от обмена мнениями был невысок из-за того, что организацией дискуссии занимались люди, которые давно уже оторвались от понимания проблем, что стоят перед отраслью, — впечатлениями делится Владислав Блюмберг. — Поэтому заседание межведомственной группы по вопросам развития виноградарства и виноделия, в котором я принял участие, прежде всего, приятно удивило составом участников. Было очень много практиков, действующих виноделов и виноградарей, а также управленцев, представителей органов власти, от которых зависят законодательные правила игры. Далее — понравилось, как встреча модерировалась. Заместитель министра развития экономики, торговли и сельского хозяйства Украины Тарас Высоцкий вежливо, но жестко пресекал отступления от регламента. Впрочем, доклады, как таковые, не готовились: были короткие выступления на организационные темы. Временами дискуссии получались очень жаркими, эмоциональными, но оппоненты слышали друг друга. Это тоже приятно удивило и вселило надежду на дальнейший полноценный диалог между представителями отрасли. Запомнились и деловые предложения, их прозвучало очень много.

Самым главным выводом по итогам общения, по мнению Владислава Блюмберга, стало осознание участниками заседания того, что рынок украинского виноделия находится в очень тяжелом состоянии. «И если рынка не будет, его не будет для всех», — резюмировал президент Ассоциации «Виноградари и виноделы Одесской области».

О чем конкретно шла речь на встрече? Вопросов было очень много — отсутствие действенной поддержки государства («должны быть стимулы для развития», заметил Владислав Блюмберг, упомянув, что во многих странах мира виноградники выводятся на капельное орошение с помощью государственных дотаций), перекос в конкурентной политике («зеленый свет» импорту, и никаких протекционистских преференций экспортерам), чехарда в вопросе минимальных розничных цен. Ждет поддержки государства малый и средний бизнес, занятый в виноделии. Необходимо пересматривать акцизную политику. И вкладывать средства в науку, так как «виноделие — наукоемкая отрасль», заметила Оксана Ткаченко.

Первое заседание межведомственной группы по развитию виноградарства и виноделия было ознакомительным. Ко второму, которое намечено на 25 сентября, участники должны подготовить конкретные предложения, а органы власти — механизмы их реализации.

В конце сентября концепцию развития отрасли представит и Ассоциация «Виноградари и виноделы Одесской области». «Если бы не верил, что смогу что-то изменить, я бы не стал принимать приглашение возглавить эту организацию», — отметил Владислав Блюмберг. По его словам, к разработке концепции обязательно будет привлечена наука, а также будет учтен опыт соседних винодельческих государств — Молдовы и Грузии. О том, каким получится этот программный для отрасли документ, наша газета обязательно расскажет.

Олег Суслов